现代化实验室在专业上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官品评等多个学科，在功能上又涉及到给水、排水、通风、排风、弱电、空调、消防、等复杂的工艺技术，博泰小编带大家了解实验室整体布局要求有哪些。

一、细菌实验室：

1、实验台两侧安装小盆与水龙头。

2、实验台面积一般不小于2.4×1.3m。

3、实验台材料要以耐热、耐酸碱为宜。

4、实验台中间设置试剂架，架上装有日光灯与插座。

5、实验台位置应在实验室中心位置，要有充足光线，也可以做边台。

6、室内操作台须每日用消毒剂擦洗，地面至少一周用消毒剂擦洗l次。

7、细菌室必须安装严密的门窗，以防室内环境受到外界的污染，且室内禁用风扇，避免细菌的播散。

8、对接收的标本、无菌器具、用过的物品等应明显分开并放在位置，同时要对用过的物品及时进行灭菌处理。

9、细菌室根据当地的气温特点，安装空调机，以适合细菌实验工作，同时室内应设置必要的消防设备。

10、细菌室必须安装供空气消毒的紫外线灯，置于操作台上面lm处，每天开始工作前照射20min，消毒效果要定期检查。

二、培养基制作室：

1、培养室应有内、外两间，内室是培养室，外室是缓冲室。

2、边台上要放置电炉，以满足熔化煮沸培养基时用。

3、分隔内室与外室的墙壁上部应设带空气过滤装置的通风口。

4、为满足微生物对温度的需要，需安装恒温恒湿机。

5、边台材料要耐高热、耐酸碱。关键字：食品检测设计。

三、无菌室：

1、与操作室用两道缓冲间隔开。

2、入口避开走廊，设在细菌检验操作室内。

3、无菌室与操作室之间设有双层窗构成小通道。

4、无菌室内设有实验台，紫外灯距实验台面要小于1.5m。

5、有活菌的东西灭菌后可以在水下冲洗，严禁污染下水道。

6、无菌室与缓冲间均装有紫外灯，要求每3平米安装30ｗ紫外灯一盏。

7、无菌室定期用适当的消毒液灭菌清洁，以保证无菌室的清洁度满足要求。

8、无菌室应有内、外两间，内间是无菌室，外间是缓冲室。房间容积不宜过大。

9、细菌室根据当地的气温特点，安装空调机，以适合细菌实验工作，同时室内应设置必要的消防设备。

10、无菌室保持清洁，不堆放垃圾，防止污染；严格防止所有灭菌器材和培养基的污染，被污染者停止使用。

如有需要可直接拨打电话：朱焰飞 13357726918（微信同号）