食品是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应证、用法和用量的物质。博泰小编带大家了解两者之间的区别有哪些。

一、同等资质，要求不同

要开展食品、药品的相关检验检测必须要获得检验资质，药品检验需要获得“实验室资质认定”资质，才能开展药品检验；食品检验需要获得“食品检验机构资质认定”资质，才能开展食品检验工作，“实验室资质认定”包括24个要素，8个特殊要素。

二、同性质，针对方向不同

食品、药品的检验都是围绕着检验检测工作开展的，但针对的侧重点不同，食品检验重点是安全性，主要是对人体有害的物质，而药品检验除了安全性外还要兼顾有效性，要针对其有效物质进行检验，对其每一项或主要成分检验，尤其是针对有效成分的含量是否达标进行检验。

三、同需标准，标准适用范围不同

食品检验与药品检验都必须按照检验标准进行检验，食品检验的标准是按食品的分类进行制定的，即一个标准适用多类食品；而药品检验是按照《中国药典》的名称进行标准编写的，即一个药品名称对应一个标准。

四、技术手段相同，“批检验”程度不同

食品、药品检验都需要借助相关仪器设备，比如：高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外分光光度计等，食品检验标准多是“一标多类”，在检验过程中的前处理、检验条件是相同的，在相应的检验检测仪器设备上可以进行一次性检验，也就是说一个食品标准里涵盖的各类食品可以进行“批检验”，而药品检验标准是“一品一标”。

五、检验过程相同、检验分配方式不同

食品、药品检验过程需要经过检品的前处理，然后借助相关仪器设备进行检验检测，但检验分配方式不同，食品检验一般是以检验项目为主，检验设置，任务分配上都是以“项目”导向，而药品检验恰恰相反是以“品种”检验为主，在检验设置、任务分配、实验流程以品种为导向，是完成一个品种的检验。

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